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Competences
Experience
Barman & Caissier
Marina B – Dakar
2020-01 - 2022-12
Responsable de la préparation des boissons et de la gestion des encaissements. Assure un service client de haute qualité en maintenant la rapidité d'exécution. Utilise des systèmes de caisse informatisés pour la facturation et le suivi des ventes. Gère les stocks de boissons et veille à la propreté du bar. Contribue à l'augmentation de la satisfaction clientèle grâce à un accueil personnalisé.
Chef de Bar
Restaurant Sunny Charly - Dakar
2019-01 - 2019-12
Supervise l'accueil et le conseil des clients, garantissant le respect des normes d'hygiène du bar. Dirige une équipe de barmen, planifie les rotations et forme le personnel aux techniques de mixologie. Gère les stocks de spiritueux et d'accessoires, optimisant les coûts. Met en place des cocktails signatures pour dynamiser le menu. Assure la satisfaction client en offrant un service rapide et courtois.
Chef de Bar
Restaurant Maison de Céline – Dakar
2018-01 - 2018-12
Confectionne des cocktails et veille à la présentation soignée des boissons. Gère les approvisionnements et les inventaires de boissons, réduisant les pertes. Encadre le personnel du bar, assurant la coordination pendant les périodes de forte affluence. Applique les procédures d'hygiène et de sécurité. Contribue à l'augmentation du chiffre d'affaires du bar grâce à des ventes additionnelles.
Chef de Bar
Restaurant de Coste – Dakar
2017-01 - 2017-12
Assure un service rapide et efficace lors des pics d'affluence, en organisant le flux de travail du bar. Supervise la gestion des stocks et la réapprovisionnement quotidien. Forme les nouveaux barmen aux standards de service et aux recettes de cocktails. Maintient la propreté et le respect des normes sanitaires. Améliore la satisfaction client grâce à un service fluide et professionnel.
Barman
Restaurant Le Phare et Marina Bay – Dakar
2016-01 - 2017-12
Prépare et sert des boissons pour une clientèle variée, en adaptant les recettes aux préférences des clients. Gère les stocks de boissons et assure le réapprovisionnement. Utilise des outils de caisse pour le suivi des ventes et la facturation. Maintient la propreté du bar et le respect des normes d'hygiène. Contribue à la fidélisation de la clientèle grâce à un service personnalisé.
Caissier & Barman
Marina B – Dakar
2016-01 - 2016-12
Effectue les encaissements des commandes et gère la facturation quotidienne. Prépare les boissons selon les standards du bar. Assure la tenue de la caisse et le suivi des flux monétaires. Gère les stocks de boissons et d'accessoires. Offre un service client courtois et efficace.
Barman
Restaurant Sunny Charly - Dakar
2015-01 - 2015-12
Accueille les clients, anime le bar et propose des cocktails personnalisés. Prépare les boissons en respectant les recettes et les standards de qualité. Gère les stocks et assure le réapprovisionnement. Maintient la propreté du poste de travail et le respect des normes d'hygiène. Contribue à l'augmentation du chiffre d'affaires du bar grâce à un service dynamique.
Barman
Restaurant Le Récif et Rendez-Vous – Dakar
2012-01 - 2013-12
Prépare et sert des boissons pour une clientèle diversifiée. Gère les stocks et assure l'approvisionnement en boissons et consommables. Utilise la caisse pour le suivi des ventes et la facturation. Maintient la propreté du bar et le respect des normes sanitaires. Apporte un service rapide et courtois, même en période de forte affluence.
Barman
Restaurant Hôtel Sibir – Dakar
2008-01 - 2012-12
Assure le service des clients au bar de l'hôtel, en respectant les standards de qualité et d'hygiène. Gère les stocks de boissons et veille à leur réapprovisionnement. Utilise le système de caisse pour le suivi des ventes. Maintient la propreté du poste de travail et du bar. Contribue à la satisfaction des clients de l'hôtel grâce à un service attentif.
Cuisinier & Barman
Club Med – Dakar
2007-01 - 2008-12
Assure la préparation des plats et la gestion du bar au sein du club. Gère les stocks de denrées alimentaires et de boissons, assurant la propreté des espaces de travail. Utilise les équipements de cuisine et de bar selon les normes de sécurité. Contribue à l'expérience client en offrant un service rapide et de qualité. Collabore avec les équipes de restauration pour garantir la satisfaction des vacanciers.
Langues
Français
fluent
Anglais
intermediate
Wolof
fluent
Derniere mise a jour: il y a 1 jour